5 Nisan 2015 Pazar

HASAN PAŞA KÖFTESİ



     
HASAN PAŞA KÖFTESİ daha önce yayınladığım bir tarifti, bazı tarifleri hatırlatmakta fayda var diyorrum ve işte tarifimiz 

  • MALZEMELER: 
  • 500 gr kıyma
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 dilim bayat ekmek
  • Maydanoz
  • 2 diş sarımsak
  • Kırmızıbiber, karabiber, tuz,
  • 3 adet orta boy domates
  • Her köfte için 1 parça kaşar peyniri  (Bu defa kaşar kullanmadım)
  • PÜRE İÇİN: 
  • 3-4 tane haşlanmış patates  
  • bir parça tereyağı 
  • tuz  - süt
  • YAPILIŞI: 
    • patatesleri soyup haşlayın, süzün. Sıcakken tereyağını ve tuzunu koyup sütle kıvamı tutturana kadar iyice ezin.  
    • soğanı-sarımsağı  rendeleyip kıyma , ekmek ve baharatları koyarak köfteyi yoğurun limon büyüklüğünde parçalar kopararak ortası çukur köfteler yapın ve tepsiye dizerek 10-15 dk kadar fırınlayın, 
    • fırından çıkarıp üzerlerine püreyi paylaştırın,
    • 3 domatesi rendeleyip az sıvı yağda soteleyip sos haline getirin,  
    • 1 er parça kaşar koyup, sosu da tepsiye döktükten sonra kaşarlar eriyinceye kadar fırınlayın...

    Kurban Bayramında Alınabilecek En Güzel Hediye

    Kurban Bayramı ’nda sevdiklerinizi ziyaret ederken, yıllar boyunca kullanabilecekleri pratik bir hediye de vermeye ne dersiniz? Yalnız uyara...