17 Şubat 2012 Cuma

CİĞER TAVA

Mümkünse ciğeri mutlaka sakatatçıdan alın en tazesinden,marketlerde paketlenip satılan ciğerleri hiç tavsiye etmem ,sakatatçınızla aranız iyi ise mutlaka zarını soydurup sinirlerini aldırın ve bir zahmet kuşbaşı doğratın:))))) Bursa'da pazaryerinde bu işi severek yapan birçok sakatatçı mevcut.
ONların demesine göre ciğer yıkanmazmış ama bir sudan geçirmekte fayda var , fazla suyunu kağıt peçete ile alabilirsiniz daha sonra un-tuz karışımına bulayıp kevgirde fazla ununu silkeleyip bol yağda kızartmak kalıyor bize.

PRATİK SÜTLÜ TATLI

Sıcak yaz günlerinde yapabileceğiniz en kolay muhallebi MALZEMELER: 1 lt süt 1 bardak un 1 bardak seker 1 kutu krema vanilya meyve ...