13 Haziran 2010 Pazar

KIYMALI PÜRELİ PASTA




EMEL Başdoğan ın tv de yayınlanan programında yaptığı bu krepli pasta gerçekten çok lezzetli oldu denemek isteyenlere tavsiye ederim.
MALZEMELER:
KREP İÇİN: 250 ml süt
125 gr un (1 bardak 150 gr)
2 yumurta
tuz ve az şeker ( bu karışım en az 2 saat dolapta bekletilmeliymiş)
hafif yağlanmış tavada 4 tane krep yapılacak.
PÜRE İÇİN: 1 kilo patates (7 tane)
1 kaşık tereyağ
tuz - karabiber
patatesleri soyup, doğrayıp tuzlu suda haşlayıp daha sonra karabiber ve tereğayını koyup iyice eziyoruz.
KIYMALI HARÇ: 500 gr kıyma
1 rende soğan
2 tane doğranmış kırmızı biber
tuz-maydanoz
yağsız olarak kıyma ve soğanı birlikte kavurup doğranmış kırmızı biberleride ekleyip birazdaha kavurduktan sonra maydanozlar konup altı kapatılacak.
SOS: yoğurt-sıvıyağ ve sarmısak karıştırılıp sos hazırlanacak.
YAPILIŞI: servis tabağına 1 kat krep,1 kat patates püresi,1 kat kıyma olacak şekilde sıralanacak en üste patates püresi konup üzeri kırmızı biberler ve maydanozla süslenecek. arzuya göre yoğurtla yapılan sosla servis edilebilir.
(ben bir arkadaşım sevmediği için maydanoz kullanmadım ama mutlaka kullanın derim)

İFTAR İÇİN MENÜ ÖNERİLERİ

                             YAYLA ÇORBASI.. KARNIYARIK ..PİLAV...SU MUHALLEBİSİ                       ETLİ KURU FASULYE...BADEMLİ PİL...