16 Kasım 2007 Cuma

SOSİSLİ ÇITIRIK

oğlumun en sevdiği çıtır börekler
  • malzemeler:milföy hamuru ve sosis yapılışı:milföy hamurları dodurucudan çıkarılıp oda sıcaklığında yumuşatılır 1 parmak genişliğinde 5 şerit kesilir sosislerde halka halka 1 er parmak genişliğinde doğranıp şeritlerin arasına sarılır , tepsiye dizilip pişirilir.tepsiyi yağlamanıza gerek yok.

Mercimek Köftesi


malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 litre su
2 su bardağı ince bulgur
2 baş kuru soğan
2kaşık biber salçası
1 çay bardağı kadar zeytinyağı
karabiber,pulbiber arzuya göre eklenebilir
2 yemek kaşığı domates salçası
1 demet maydanoz
yeşil soğan
tuz* 1 su bardağı kırmızı mercimeği yıkayıp 1 litre su ile ateşe koyun. mercimekler ezilip hafif sulu kalıncaya kadar kaynatın.
*2 su bardağı ince bulguru derin ve yayvan bir kaba alın. üzerine sulu mercimeği ekleyip karıştırın. kabın üzerini kapatıp mercimekler şişene kadar demlendirin. 2 baş kuru soğanı yemeklik doğrayıp tavaya alın. bir çay bardağı zeytinyağı ile soğanları kavurun. 2 yemek kaşığı biber salçasını ve 2 yemek kaşığı domates salçasını ekleyin, karabiberi ve dilediğiniz kadar pulbiberi de ekleyip karıştırın. .
*. bu karışımı bulgur ve mercimek karışımına ekleyin. tüm malzemeyi karıştırıp kabın üzerini tekrar kapatın*bir demet yeşil soğanı yıkayıp doğrayın. bir demet maydanozu da aynı şekilde yıkayıp kıyın. yeşillikleri demlenen bulgurlu mercimekli karışıma ilave edip tuzunuda koyup yoğurun ve elinizle şekil verin,servis tabağına dizin.

Kurban Bayramında Alınabilecek En Güzel Hediye

Kurban Bayramı ’nda sevdiklerinizi ziyaret ederken, yıllar boyunca kullanabilecekleri pratik bir hediye de vermeye ne dersiniz? Yalnız uyara...